CONSERVE/AVANTAGES

Celui qui à inventé la conserve est: 
"Nicolas Appert, c'est en 1795 qu'il réalise 
les premières conserves en bocaux de verre". 

L'idée : déposer un aliment dans un récipient
hermétiquement fermé et le stériliser par une 
cuisson à 100°C.

Le succès est immédiat dans le monde entier.

Une conserve est un produit alimentaire qui a subit 
un traitement par la chaleur et qui est conditionné 
dans un récipient entièrement étanche.

Ce mode de traitement de conservation 
confère au produit une possibilité de conservation 
longue, plusieurs mois ou années selon le type.

 

 

 

 

Les conserves/

• des valeurs nutritionnelles intéressantes qui n'ont rien à envier aux autre modes de conservation,
• un coup de pouce pour l'environnement puisqu'on économise notamment du transport,
• de favoriser l'économie locale, en achetant ses produits à proximité des économies, car l'on achète en quantité importante au moment ou le produit est peu cher (en saison) pour consommer ensuite toute l'année,
• un gain de temps puisqu'en une demi-journée l'on peut préparer à l'avance un bon nombre de futurs repas.